
厭倦了沙拉和三明治?隨著天氣的涼爽,一碗湯聽起來舒適溫暖嗎?“湯是健康盒裝午餐的絕佳解決方案,”醫學博士,RD博士和《最佳午餐盒》(Best Lunch Box Ever)的作者凱蒂·沙利文·莫福德(Katie Sullivan Morford)說。“你可以做一個大罐子,裡面有很多營養,從蔬菜到豆類到穀物。”
即使您喜歡速食麵條而不是速食湯,也可以立即滿足,但仍然可以保持健康的飲食目標。只需推過鈉和脂肪含量較高的塑料包裝和泡沫塑料杯,然後在金屬瓶中製成您自己的速煮版本即可。這種辛勤的容器可以承受熱量並保持緊密的密封,使其成為從家到體育館再到辦公室再送回湯包的理想方式。
莫福德(Morford)建議購買真正的拉麵,避免添加添加劑,甚至選擇全穀類,例如蕎麥拉麵或糙米粉。倒入一湯匙的原料,咖哩或味o醬(調味時比較容易,如果您正在觀察鈉的攝入量),然後在上面撒上瘦肉蛋白和大量蔬菜,重新利用剩菜,例如雞絲和炒蘑菇,或從新鮮開始,加入豆腐塊和嬰兒蔬菜。最後,當您準備吃飯時,只需加入沸騰的熱水,並充分攪拌即可加熱。
還需要更多指導嗎?這是健康的自製麵條罐的三個新鮮創意,可幫助您飲。
雞肉紅薯湯麵
配料
2茶匙雞湯糊,減少的鈉鹽
1茶匙磨碎的帕爾馬干酪
3盎司煮熟的雞絲
½杯紅薯麵條
½杯菠菜小葉
1片檸檬楔子
1杯開水,或根據需要
使用說明
在一個品脫罐中,將雞湯糊和帕瑪森乾酪倒入底部。放入雞肉,地瓜面和菠菜中。將檸檬楔塞在上面。緊緊密封廣口瓶並冷藏(最多三天)直至可以食用。取下檸檬楔。倒入1杯開水,或倒入足夠量的食材。攪拌以溶解原汁,蓋上蓋子靜置5分鐘,直到甘藷麵條變嫩為止。(如果您使用的是厚厚的地瓜麵條,則可能需要在不帶金屬蓋的情況下將廣口瓶微波加熱幾分鐘,以確保將其煮熟。)擠入檸檬汁。
做1份
營養成分(每份)
熱量259
蛋白質23克
總脂肪12克
飽和脂肪3.5克
碳水化合物15克
纖維2.3克
總糖3克
添加的糖0克
鈉157毫克
蝦和蔬菜米粉
1茶匙咖哩醬
1茶匙雞湯醬,減少的鈉
3盎司煮熟的蝦,去皮和去皮的
¼杯胡蘿蔔絲
¼杯青椒
粉½杯米粉,浸泡和瀝乾的
新鮮香菜葉,用於澆上
1杯開水,或需要
在一個品脫罐中,將咖哩醬和雞湯醬倒入底部。放入蝦,胡蘿蔔,甜椒和米粉。頂上香菜葉。緊緊密封廣口瓶並冷藏(最多三天)直至可以食用。食用時,倒入1杯開水,或倒入足夠量的食材。攪拌以溶解原料和咖哩,蓋上蓋子,使其加熱約2分鐘。
熱量224
蛋白質24克
總脂肪2.2克
飽和脂肪0.6克
碳水化合物26克
纖維2.6克
總糖2.7克
鈉747毫克
蘑菇玉米拉麵
1茶匙味o醬
1茶匙雞湯醬,減鈉
1煮熟的雞蛋
¼杯玉米粒,新鮮或冷凍的
¼炒蘑菇
½杯煮熟的拉麵,瀝乾和冷卻
1湯匙大蔥切片
1茶匙芝麻
1杯煮沸水,或根據需要
在一個品脫罐中,將味o和雞湯糊湯匙倒入底部。放入雞蛋,玉米,蘑菇和拉麵麵條。上面放蔥和芝麻。緊緊密封廣口瓶並冷藏(最多三天)直至可以食用。食用時,倒入1杯開水,或倒入足夠量的食材。攪拌以溶解湯和味mis,然後靜置約2分鐘以使其加熱。
卡路里256
蛋白12克
總脂肪14克
飽和脂肪4.2克
碳水化合物23克
纖維2.7克
總糖4.4克
鈉683毫克
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