• by Yilia
  • 24 Feb 2022

超市裏的冷凍雞腿、雞翅、雞腳從不供應?有營養嗎?看完再買。

通常去超市,到肉冷凍區,除了冷凍海鮮、冷凍牛排豬排,最冷凍的雞腿、雞翅、雞腳,一年四季從不停止供應,剛賣完,超市員工立即拉車補貨。

我家經常儲存這些冷凍食品。當我想吃的時候,我可以把它們從冰箱裏拿出來解凍,這是非常方便和快速的。特別是在今年年初,幸運的是,冰箱裏有足夠的冷凍雞腿和雞翅,以免經常外出購買。然而,我不知道你是否有這些問題:這些成分來自哪裏?與新鮮食品相比,它還有營養嗎?

一、主要來自三個來源渠道。

超市裏的冷凍雞腿、雞翅和雞腳來自肉類加工廠。這些工廠從農場批量購買活雞,將整只雞分為雞腿、雞翅、雞腳等部分,然後獨立包裝成不同的產品,通過冷鏈運輸流向超市、餐廳、市場等渠道。

其次,超市與農場達成合作,農場將雞腿、雞翅、雞腳分開,然後冷藏,直接供應給主要超市。

然而,我們的人口超過10億,對這些食物的需求非常大,國內農場供應短缺,所以一些冷凍雞腿、雞翅、雞腳來自國外進口。因此,在國內生產和國外進口的雙重保障下,超市可以實現穩定的供應流。

二、凍肉是否有營養。

與新鮮肉類相比,冷凍肉類確實失去了部分蛋白質,營養成分略低,凍肉網購但仍能滿足我們日常的營養需求,因此可以經常食用。同時,冷凍肉在加工前經過檢疫環節,合格後方可加工。因此,冷凍雞腿、雞翅和雞腳的食品安全沒有問題。

人們常說飼料雞長得快,喂激素。事實上,這是一種誤解。超市的聰明雞腿、雞翅和雞腳都來自白羽肉雞。它之所以能在42天內銷售,是因為它使用了科學的育種方法和飼料比例。此外,中國明確規定:禁止在動物飼料和飲用水中添加激素類藥物。因此,喂激素的說法是胡說八道。

冷凍食品的保存方法。

許多人習慣於一次性購買大量的冷凍雞腿、雞翅和雞腳。如果他們解凍後吃不完怎么辦?以下是一種實用的保存方法。短期保存:擦幹表面水分,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏室;長期保存:擦幹水分,用保鮮袋包裝,擠壓袋內空氣,然後放入冰箱冷凍室。

但是,不建議長時間保存冷凍肉。如果放得太久,會影響食物的味道。最好盡快買回家,最長不超過一周。

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