10種經典醬汁，讓你的菜肴更美味

1.辣椒醬:簡單的方法，最多可以保存一年。首先將洗淨控水的辣椒切成圓盤，用刀拍松，然後放入鍋中。然後加入紅辣椒、蒜末、薑末和適量的高度白酒，這樣可以去腥，便於保存。調味時加入一湯匙鹽，少許雞精和糖，加入鮮蠔油，用右手攪拌均勻。加入煮熟的芝麻、花生和幹辣椒面。取一個鍋，加少許油，放入幾片薑和少許蔥，香港xo醬再放入一把香菜和半碗蔥，炒至微黃，再加入前面的調料，炒至金黃色。然後將烹好的油分幾次倒入辣椒中，充分吸收香味。這樣做出來的辣椒醬很辣，即使冷藏一年也不會變質。

2.豆醬：無論是下面條產品還是沒有米飯、饅頭都特別一些好吃。香港xo醬首先，准備半公斤的大豆，提前提供一晚浸泡，然後通過取出數據放入蒸鍋中，用手鋪平，蓋上一個鍋蓋，蒸煮30分鍾。同時，准備薑蒜末和青紅辣椒丁，將蒸好的大豆捏碎。加熱鍋中的油，將大豆炒至外觀微黃後取出選擇控油，保留底油，加入蔥、薑、洋蔥、八角、肉桂、香葉、胡椒粒和香菜，炒香料味後取出渣料，再加入處理青椒、丁香和蒜末炒幹水分，最後加入炒好的大豆。加入世界一大勺甜面醬，喜歡辣的話我們可以自己多加學習一點就是辣椒面，再加兩勺食用鹽和一勺雞精，炒勻後出鍋前加入白芝麻和花生碎。加入到了少許不同高度發展白酒可以不斷增加以及香氣並起到提高防腐保護作用。最後，均勻快速翻炒後可裝盤或倒入無油無水的密封反應罐中或者進行分析冷卻。

3.大蒜醬: 這是燒烤中最常見的醬汁之一，香港xo醬但是為什么它這么美味呢?因為它隱藏了一些秘密。首先，對待大蒜，大蒜洗滌多次，用水去除大蒜油，然後過濾出來的水，然後擠在大蒜水。當油溫達到50% 時，將大蒜放入鍋中，炒至半熟。炒至金黃色，然後關火，加入另一半。如果你喜歡辣的味道，你可以加更多的胡椒。攪拌均勻。加入鹽、糖、蠔油和醬油。用中低溫攪拌。密封並冷藏。這會持續幾個月。

4.蘑菇肉醬:面條和拌飯都很好吃，方法超級簡單。將瘦肉末直接放入鍋中，加入少許冷油，更容易煎出瘦肉末。如果不喜歡辣味，可以多放點辣椒，加薑蒜的味道。加入一勺豆瓣醬和一勺醬油，翻炒至紅油出鍋並發出香味，然後倒入切好的蘑菇翻炒至香味四溢。這時，整個房間充滿了誘人的香味。然後加入生抽、老抽、蠔油，繼續翻炒燉，翻炒至幹，這樣更容易保存。最後撒上白芝麻提香，攪拌幾下，香菇肉醬就做好了。味道很好。一旦保存下來，平時用來攪拌的面條或者蔬菜都非常好吃。

5.辣椒油: 在一個大碗中，加入一小碗厚辣椒面，一小碗薄辣椒面，一碗芝麻和熟花生，然後加入適量的食用油，攪拌均勻，不需要炒太多。加入一湯匙白醋和一湯匙高酒精度白葡萄酒。加入白葡萄酒以延長其保質期。如果你不喜歡，就別加。然後加熱平底鍋。加入薑、蒜、蔥、芫荽及洋蔥，炸至微微變色，加入上述調味料，以中小火慢炒，炒至黃色，去除殘渣。一定要加入辣椒油，以避免炸辣椒，否則一碗辣椒將變得無用。到處都能聞到辣椒油的味道。配上面條和配菜很美味。

6.糖醋汁:這種材料是節日期間不可或缺的調味品。記住下面1+2+3+4+5的簡單公式，你就能做出各種美味的糖醋菜。番茄醬1湯匙，醬油2湯匙，糖3湯匙，陳醋4湯匙，清水5湯匙，攪拌均勻。燒熱鍋，倒入糖醋汁，小火慢燉。最後加入50克白醋，放涼，放入冰箱密封保存。按此比例制作的糖醋汁，酸甜適中，適合大眾口味。

7.甜面醬：你知道北京烤鴨的甜面醬是怎么可以做的嗎?學會了，再也沒有不用學習外面我們買了。在碗中加入500克清水、三勺醬油、兩勺豆瓣醬、一勺蠔油和一勺白糖，再加入60克面粉，攪拌至無顆粒，倒入鍋中進行煮沸，攪拌至粘稠。烤鴨醬的成本管理不到50美分。用它來卷餅、蘸青菜或黃瓜都非常豐富美味。

8.燒雞醬: 沒有酒店老板會告訴你燒雞排裏的燒雞醬的秘密。這是用來做漢堡包和荷包蛋的醬汁。燒雞汁的基礎是黃酒，黃酒的質量優於黃酒和料酒。取五大匙米酒、四大匙糖、三大匙醬油、一大匙油、一大匙胡椒粉及一大匙醬油按比例取出。攪拌均勻。當基礎油留在鍋裏，加熱並直接倒入鍋中，用大火煮至粘稠起泡。用這種方法，給你的家人做一盤烤雞飯，並且確保它一上桌就被搶劫。

9.白開水汁:如何做出好吃的白開水汁?來吧，我教你。將一勺生抽、蠔油、蒸魚醬油、料酒、胡椒粉、糖、一勺油和半碗水倒入碗中，攪拌均勻，然後倒入鍋中燒開。將三絲放入碗中，倒入熱油，立刻散發出濃鬱的香味，然後倒入煮好的汁中。煮汁的話，蒸魚和煮菜都很好吃。

10.萬能涼拌汁：將辣椒粉、蔥花和蒜末放入碗中。加入芝麻以增加香味，然後加入適量的小米辣。用一勺熱油爆炒，加入兩勺醬油和一勺醋，加入白糖提鮮。然後加入鹽和蠔油攪拌均勻。學會了這個萬能涼拌汁，無論是攪拌什么都非常美味。