已經有逾80年歷史的中環街市大樓,自經市建局復修保育,重新開放以來,成為市民參觀、購物的新地標,繼續在中環與市民一起見證城市發展。大樓內具建築特色和歷史價值的定義特徵元素,包括建築物的立面(外牆)、主樓梯、中庭、水磨石柱等,早已成為市民們熟知的「打咭位」,吸引不少市民和中外遊客專程到訪,成為受歡迎的市區聚腳地。
除了依靠建築自身具歷史價值的特色吸引訪客,市建局亦運用創新手法,多元活化中環街市;在著力保留街市的整體外觀面貌以外,更特意修復上世紀30年代末設計的13個、涵蓋售賣六類貨品的街市檔口, 部份留下供饒富本地特色的小店經營,重拾當日的買賣營銷用途;其中一個魚檔則被保留用作展覽,加入互動科技元素,「原汁原味」重現昔日魚檔的販賣情景,延續城市歷史。
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