堅果、大米、油鹽、新鮮果蔬如何選擇年貨?看這裏!

每次過年回家，無論如何都要進行做好兩件事：一是想好自己怎么能夠應對“催婚找對象”，解決教學方法無非就是連哄帶騙、一拖再拖....

第二件事是非常講究的，那就是准備年貨和拜訪親朋好友的賀年食品。

相信很多朋友都已經准備好了瓜子、花生、食油、大米，但是你知道這些我們習以為常的年貨可能有很大的健康隱患!選擇的時候一定要慎重!

年貨堅果怎么挑?

瓜子

外表更加鮮豔有光澤、摸起來滑膩的瓜子可以盡量不要買，可能添加了企業較多使用香精和色素。最好方式選擇一個新鮮原味、有淡淡幹果香的瓜子。

花生

花生含油豐富，容易變質。在購買花生之前，建議聞起來、嘗起來、發黴的味道、肥胖的味道重或吃起來酸澀堅決不要。

核桃

個頭均勻、縫合線緊密、果皮淡黃色、果仁豐滿微有光澤的核桃為佳。表面油光，灰黑色，有黑點的堅果不能買。

腰果

正常腰果呈新月形，顏色蒼白，氣味芬芳。不要買油炸的，酸酸的味道，外觀太油光的不要選擇，多數都是石蠟“美人”.

巴旦木

普通成品杏仁外殼粗糙，但顏色自然，顆粒飽滿。不要買看起來棕色、灰黑色，或者果仁特別白的東西。

開心果

正常開心果有“黃殼、紫皮、綠仁”的特點。果殼太白淨的開心果產品盡量不要買!

購買堅果的最佳選擇在短期內可以吃完數量，購買回家保持遠離光線，水分，熱量。

柴米油鹽、生鮮蔬果怎麼挑？

除了堅果幹貨、食油、大米、熏肉、水果等，還囤積著新年用品，新年禮品不可少。但是選擇不能隨意，一個要看仔細，兩個要買新鮮!

糧油：

1.看顏色:質量好的油透明度高，不渾濁，雜質少，粘度低，不分層。

2.看標識：要看清這個標簽進行品牌、配料、質量安全等級、淨含量、生產活動日期、保質期、QS標志等，生產完成日期越近越新鮮。

3.參見工藝: 壓榨油質量優於提取油，保存原有營養。“5s”或“4s”這樣的詞彙擠壓的不是專業標識，而是宣傳的“概念”。

米面：

1.挑米:買幹不濕、顏色不變深、碎米少、沒有黴味的米。

2.摘面條: 家裏做的餃子，也要挑好面粉。建議顏色奶油或淡黃色、面筋少的面粉、純白色、灰白色或有面粉氣味的不要選擇。

3.再儲存:大米、面條儲存時間長了，營養成分會大量流失，甚至會滋生有害物質，所以一定要儲存在幹燥避光的容器中。通常面粉的品質是3個月，大米的品質是6個月。

水產鮮肉：

1.看顏色: 春節常吃的豬肉是淺紅色或玫瑰色; 牛肉是褐色或深紅色; 羊肉是深紅色，氣味較少。

2.購買新鮮食品: 最好購買和烹飪所有的魚，蝦和螃蟹，這是常見的除夕飯。當然，每個家庭都離不開醃制的魚和熏肉，而這些醃制或熏制的食品可能有超標亞硝酸鹽的問題，吃得少。

3.看冷藏:外觀呈暗紅色或褐色，解凍後肉質松軟無彈性，手指按壓後肉色無變化，說明肉經過反複解凍，質量不好。

蔬菜水果：

1.通風貯藏: 葉菜在葉片上噴灑少許水分，或用塑料薄膜包好，將蔬菜根部向下放在通風暗處。

2.買現在吃: 水果最好買現在吃。作為新年水果購買，建議選擇葡萄柚和其他厚皮肉類。水果切好後最好放入冰箱冷藏，避免損失更多的營養。